close_btn
팟수넷


2017.07.20 12:58

척아이롤 스테이크

?

단축키

Prev이전 문서

Next다음 문서

크게 작게 위로 아래로 댓글로 가기 인쇄 첨부

척아이롤은 그냥 목심이라고 보면 됨

 

수입 냉장이 돼지 삼겹살보다 싸니깐 자주 해먹길 바래(100그램당 1500원, 삼겹살은 2500원정도)

 

1. 재료를 준비한다.

 

소고기, 버터, 소금, 후추, 마늘, 양파, 키친타올

 

추가로 있으면 좋은 것들: 파슬리, 바질 등 향신료. 아스파라거스, 버섯 등 곁들일 야채

 

IMG_20170718_191603.jpg

 

고기는 밑간(소금, 후추, 각종향신료 잔뜩)을 한 후 키친타올로 싸서 상온에서 피를 뺀다.

 

과하다 싶을 정도로 해도 다 떨어져 나가서 ㄱㅊ

 

열전달이 잘되기 위해선 고기가 차면 안됨(키친타올에 싸서 상온에 2~3시간 두면 됨)

 

2. 팬을 달군 후 올리브유(없으면 식용유)를 두르고 또 달군다(팬의 온도는 최대한 높일 것)

 

그리고 고기를 투척(핏물을 충분히 뺐다면 기름이 튀지 않는다), 버터도 같이 넣어준다

IMG_20170718_192100.jpg

 

마늘을 같이 넣어서 마늘 향을 입힌다. 마늘을 한개쯤 칼로 짓눌러서 넣으면 마늘향이 더 잘입혀진다.

 

기름은 고기 위쪽에 가끔 끼얹어 줘도 좋고 마늘은 틈틈히 고기 위에 올려서 마늘이 타는걸 방지

 

3. 적절한 순간에 뒤집는다.

 

IMG_20170718_192414.jpg

 

고기의 익힘 정도나 뒤집는 타이밍은 다른곳에 검색해보고 적절히 참고해서 하길 바래

 

개인의 취향도 있고 인터넷이 더 나을거야.

 

4. 잘 익은 고기를 꺼내서 휴지시킨다

 

IMG_20170718_192641.jpg

여기서 나온 육즙을 팬에 다시 넣고 양파 등을 넣고 볶아서 곁들일 거리를 만들거야

 

참고로 이 육즙에 밥 넣고 볶음밥을 만들면 아주 기름지고 아주 맛이 좋음

 

5. 접시에 담은 후 맛있게 먹는다.

 

IMG_20170718_193402.jpg

 

잘랐을 때 고기의 색이 분홍색이면 미디움 정도

 

술이랑 먹으면 아주 좋다




Title
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수
공지 팟수님들 팟하 반가워요.. 7 아롬잉 2017.02.17 992
11 혹시 어제 방송햇음? 퇴근후에 방송킨다는 알림톡받고7시부터 기대아니 대기햇는뎅 나만 못찾은건가a 1 title: 아틀레티코 마드리드토스카a 2017.03.10 277
10 노량진 무등산 숙성회 4 file 돼젤예아롬잉 2017.03.11 802
9 돼젤예 아롬아 방송 안키니? 진짜 시집갔나봐..   방송중독자가 방송을 안키네 ㅡㅡ 2 킴카게 2017.03.26 534
8 Michael Carreon - The Simple Things   비오는날 담배피면서 듣기 좋은노래 놓고갑니다.  1 unknown. 2017.04.05 164
7 아롬님에게 제가 이렇게 글을 남기게 된 이유는 늦었지만 이렇게나마 반성의 글을 남기는게 예의라고 생각해서 글을 남기게 되었습니다. 2016년 11월 16일 00:16경에 투기장... 11 loadhog2 2017.06.01 1765
6 지금 아롬이집 상황 2 file title: BMW로린이의나라 2017.07.16 537
5 알리오올리오 2 file title: 스팀카오스피닉스 2017.07.18 138
» 척아이롤 스테이크 척아이롤은 그냥 목심이라고 보면 됨   수입 냉장이 돼지 삼겹살보다 싸니깐 자주 해먹길 바래(100그램당 1500원, 삼겹살은 2500원정도)   1. 재료를 준비한다.  ... 2 file title: 스팀카오스피닉스 2017.07.20 320
3 아롬아 방송 좀 전달해줄게있다능 토요일 오후를 하얗게불태운... 그래픽 태블릿 온 기념으로다가 레알루다가 1호 작품 너에게줄라는데 여기에 올리긴 머해서 그림작화 독학중인데 아직은 간단간단... 5 카모타이거즈 2017.08.07 414
2 아롬아  방송언제키냐ㅠㅠ  title: 호머 심슨야쿠르트 2018.03.17 132
1 ㅠㅠ  아롬아 방송보고싶다ㅠㅠ 롤 친추 좀 받아줘 그거라도 훔쳐보고싶어ㅠㅠㅠ title: 호머 심슨야쿠르트 2018.04.09 89
목록
Board Pagination Prev 1 ... 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 Next
/ 55